Múltiples instituciones de seguridad, como la Facultad de Medellín y la Facultad de las Islas Baleares, realizaron estudios sobre la alcachofa con desenlaces muy positivos.
En el estudio Efectos de los compuestos activos y funcionales de la alcachofa (Cynara cardunculus) en el control del metabolismo energético, predomina el buen efecto que tiene el consumo de alcachofa sobre el metabolismo, favoreciendo el perder peso. No obstante, algo en lo que coinciden varios especialistas es en que debe conjuntarse con ejercicio y una aceptable nutrición.
Cautelas y probables contraindicaciones de la alcachofa
Si bien de entrada los extractos de alcachofa son realmente bien tolerados, se debe tener bastante precaución en ciertos pacientes. Los extractos de alcachofa están contraindicados en personas con obstrucción biliar, pues al acrecentar la supresión de la bilis por la vesícula biliar puede ocasionar estancamiento, en personas con cálculos nefríticos, en mujeres embarazadas y en mamás lactantes. En todos estas situaciones es preferible no tomarlo y preguntar a un experto.
Hay varios artículos con extracto de alcachofa, así sea solo o en combinación con otros extractos para contemplar otras advertencias. Aquí les dejamos las que mucho más nos agradan por su capacidad:
Violeta
Esta pluralidad de alcachofa tiene forma cónica y el color morado se prolonga hasta las hojas. Se identifica por ser una pluralidad muy productiva, si bien mucho más bien difícil de conseguir en el mercado español. Extendido en Italia, África del Norte y países del Medio Oriente.
Son de enorme calibre y tienden a ser en la mayoría de los casos horneadas o rellenas. Extensamente consumido primordialmente en Francia.
