Si deseamos plantar mucho más de una planta de alcachofa, como en mi caso, vamos a dejar un marco de plantación o una separación de plantas entre ellas de 80 cm.
Si deseamos cultivar mucho más de un atravieso o hilera, debemos dejar una separación entre líneas de cuando menos 1 metro. Y como siempre y en todo momento, tras plantar o cultivar algo, vamos a aplicar un buen riego.
Tiempo conveniente para el cultivo de alcachofas
El tiempo influirá de manera significativa en su producción. Es una hortaliza de estación fría, con lo que florecerá con buenas cogollos desde mediados de otoño hasta mediados de primavera, aproximadamente en dependencia de las temperaturas reinantes. Es una planta que necesita vernalización por el hecho de que su floración es inducida por el frío.
Los orígenes de la civilización de la alcachofa
La alcachofa procede del nordeste de África y semeja que era famosa por las civilizaciones griega y romana, y era en la Edad Media en el momento en que se ingresó en el área mediterránea.
Su origen lo podemos encontrar en un mito heleno que enseña que hubo una doncella llamada Cynara, de la que Zeus se enamoró, quien decidió convertirla en diosa y llevarla al monte Olimpo. Pero Cynara extrañaba a su familia y volvió a la tierra a conocer su hogar, con lo que Zeus, enfurecido y desilusionado, la transformó en lo que fue la primera alcachofa, de ahí el nombre científico Cynara scolymus.
